Відпочинок на травневі свята 2018: як влаштувати пікнік на природі та що приготувати
Слідкуйте за «Новини Полтавщини» в Google
Вихідні на травневі свята в 2018 році особливо радують українців, адже буде можливість відпочити одразу чотири дні поспіль – 28, 29, 30 квітня та 1 травня. Маленьку відпустку варто використати з максимальною користю.
Якщо ви не плануєте подорож на ці вихідні, то наполегливо радимо влаштувати собі вихідний на свіжому повітрі – з вогнищем та шашликом! Для цього не потрібно багато затрат. Що взяти з собою та які страви приготувати, повідомляє 24 канал.
Рецепт гарніру до шашлику – овочі на грилі
Овочі, приготовані на грилі, смачні вже самі по собі. Обирайте пружні овочі та смажте їх зі шкіркою.
Інгредієнти:
× 3 баклажана;
× 3 кабачка;
× 6 грибів;
× 2 солодких перці;
× 3 ст.л. оливкової олії;
× 3 ст.л лимонного соку;
× базилік (кілька гілочок);
× 2 зубчики часнику;
× сіль та перець за смаком.
Рецепт приготування овочевого гарніру до шашлику:
1. Баклажани наріжте кружечками, посоліть і залишіть на 15 хвилин у холодній воді, потім промийте і обсушіть. Це потрібно для того, щоб позбутися надмірної гіркоти цього овочу. Кабачки, гриби та перці наріжте також кружечками.
2. Для маринаду змішайте оливкову олію, лимонний сік, базилік і рубаний часник.
3. Залийте гриби і овочі маринадом. Залиште на одну годину для того, щоб вони добре промаринувалися.
3. Смажте овочі та гриби на грилі по 2 хвилини з кожного боку. Можна також просто нанизати їх на шампури. При подачі посипати зеленню. Окремо можна подати кетчуп або соус чатні.
Рецепт гарніру до шашлику – гриби з сиром
Інгредієнти:
× 12 великих грибів;
× 60 г твердого сиру;
× 50 г вершкового масла;
× зелена цибуля;
× 3 зубчики часнику;
× чебрець за смаком;
× сіль та перець за смаком.
Рецепт приготування грибного гарніру до шашлику:
1. Почистіть гриби та виріжте ніжки. Сир натріть. Масло розітріть з подрібненим часником.
3. Змастіть капелюшки грибів часниковим маслом і обсмажте на грилі (або на шампурах) по 2 хвилини з кожного боку. Посипте смажені гриби сумішшю цибулі, чебрецю, сиру і смажте ще 3 хвилини, поки сир не почне плавитися. Подавати на стіл гарячими.
Рецепт гарніру до шашлику – картопля з помідорами
Інгредієнти:
× 8 картоплин;
× 2 помідори;
× 300 мл вершків або 300 г сметани;
× 130 г твердого сиру;
× 50 г вершкового масла;
× петрушка та зелена цибуля;
× сіль та перець за смаком.
Рецепт приготування гарніру з картоплі до шашлику:
1. Картоплю наріжте скибочками. Якщо картопля невелика – то ви можете запікати її і цілою. Картоплю посоліть, поперчіть, додайте зелень та вершки, масло і добре перемішайте.
2. Загорніть кожну картоплину у фольгу та запікайте на грилі 20-30 хвилин. Після цього розгорніть фольгу та викладіть до картоплі нарізані помідори та сир і запікайте ще 10 хвилин. За бажанням сюди можна додати бекон. При подачі посипте зеленню.
Сендвіч з курячим салатом
Перевага такого перекусу в тому, що сендвічі однаково смачні як в холодній подачі, так і в гарячій. А на приготування відводиться максимум 30 хвилин. Якщо вас цікавить така закуска, то слідкуйте за наступним рецептом, розрахованим на 4 порції.
Інгредієнти:
куряче філе – 2 шт. (невеликого розміру);
селера – кілька стебел;
волоські горіхи – жменя;
тертий пармезан – 2 столові ложки;
хліб – за кількістю порцій.
Для соусу:
майонез – 100 г;
мед – 3 столових ложки;
яблучний сік – 50 мл;
гірчиця – 1 чайна ложка;
сіль/перець – за смаком.
Рецепт приготування:
– Відваріть і дрібно наріжте куряче філе на невеличкі шматки. Те ж саме зробіть із селерою та подрібніть горіхи.
– Також наріжте та злегка підсушіть хліб у духовці.
– Вище перелічені інгредієнти змішайте в одній ємності.
– Поєднайте всі складники соусу в одну суміш, приготувавши таким чином соус, і заправте ним курку з селерою.
– Сформуйте сендвічі і поставити їх у духовку на пару хвилин, щоб підігріти.
Піта по-грецьки
Незвична і водночас дуже смачна закуска до вашого пікніка точно сподобається всім. Це ідеальна ситна вегетаріанська страва, для якої непотрібно багато дорогих та екстравагантних продуктів. Розрахунок рецепту відбувається на одну порцію.
Інгредієнти:
цільнозернова піта – 1 шт.;
сир фета – 50 г;
зелений салат – 50 г;
нут – 50 г;
огірок – 1-2 шт.;
червона цибуля – четвертинка;
оливкова олія – 1 столова ложка;
помідор – 1 шт. (невеликого розміру);
сіль/перець – за смаком.
Рецепт приготуваня:
– Замочіть нут на ніч, після чого вдень варіть його близько години, після чого ретельно остудіть. Що цікаво, із залишків нуту можна зробити хумус.
– Цибулю і помідор наріжте тонкими слайсами, а огірок – дрібною соломкою.
– Всі інгредієнти викладіть на піту, скропивши їх оливковою олією і додавши спеції за смаком.
матеріал підготував/ла: Дмитро Кравченко
