«Автентична гастрономія Полтавщини»: в обласному центрі обговорять гастрономічну ідентичність краю

Культурна аґенція «Терени» запрошує дослідити гастрономічну спадщину Полтавщини під час публічної дискусії «Автентична гастрономія Полтавщини: історія, культура, ідентичність».

Захід відбудеться в понеділок, 9 листопада, о 18:00 на базі Обласного молодіжного центру Полтави (проспект Віталія Грицаєнка, 25).

Учасники та спікери обговорять особливості гастрономічної спадщини Полтавщини, кулінарні традиції краю та їхню роль у культурній пам’яті регіону. Також під час розмови з’ясовуватимуть, як із часом змінювалася локальна кухня, які гастрономічні символи має регіон та як цей спадок переосмислювати й зберігати нині.

Спікерами та спікерками розмови стануть:

• Олена Брайченко – дослідниця гастрономічної культури України, кандидатка історичних наук, засновниця та візіонерка науково-популярного проєкту про гастрономію «Їжакультура»;

• Марина Куденець – власниця етнопоселення «Старий хутір»;

• Оксана Ушакова – етнологиня та популяризаторка культурної спадщини в садибі сільського зеленого туризму «Сільська хатинка-Кантрі хауз».

Модеруватиме розмову відомий український журналіст, телеведучий та автор книжки «Смачна країна» Костянтин Грубич.

Вхід на захід вільний за умови попередньої реєстрації.