Отруєння грибами може проявитися за кілька днів: як розпізнати симптоми та надати першу допомогу
Слідкуйте за «Новини Полтавщини» в Google
В Україні налічується близько 2 тисяч видів грибів, однак їстівними вважаються щонайбільше 500. Центр громадського здоров’я МОЗ України нагадує, як уникнути отруєння грибами, розпізнати небезпечні симптоми та діяти в разі підозри на інтоксикацію.
Джерело: Полтавська ОВА
Фахівці радять дотримуватися таких правил:
- За можливості відмовтеся від дикорослих грибів і надавайте перевагу штучно вирощеним, які проходять контроль.
- Не купуйте гриби на стихійних ринках.
- Збирайте лише ті гриби, у яких упевнені. Якщо маєте сумніви, не беріть їх і не залишайте поруч з іншими грибами.
- Не збирайте надто молоді або старі гриби, які легко сплутати з отруйними.
- Уникайте місць поблизу автомобільних трас, підприємств та інших забруднених територій: гриби можуть накопичувати токсичні речовини, зокрема важкі метали.
- Не збирайте гриби в посушливу погоду, коли через втрату води може підвищуватися концентрація токсинів.
- Ніколи не куштуйте сирі гриби.
- Вдома повторно ретельно переберіть зібране та викиньте всі сумнівні екземпляри.
- Готуйте гриби протягом першої доби після збирання.
- Готові страви з грибами зберігайте в холодильнику в емальованому посуді не довше доби.
Навіть за впевненості в якості та безпечності грибів їх не рекомендують вживати вагітним і жінкам, які годують грудьми, дітям до 12 років та людям літнього віку.
Ознаки отруєння можуть з’явитися вже через 30 хвилин після вживання грибів або проявитися через кілька днів.
Основні симптоми:
- нудота та блювання;
- різкий біль у животі;
- діарея;
- запаморочення;
- підвищення температури тіла;
- зниження пульсу;
- задуха;
- судоми;
- холодні руки й ноги;
- галюцинації та марення.
Якщо з’явився хоча б один із цих симптомів, необхідно негайно звернутися по медичну допомогу.
Насамперед потрібно терміново зателефонувати за номером 103 та повідомити медикам про підозру на отруєння грибами.
До приїзду медиків не займайтеся самолікуванням і не намагайтеся перечекати симптоми. Не викликайте блювання та не приймайте активоване вугілля чи інші сорбенти без вказівки медичного фахівця. Якщо людина при свідомості й може ковтати, можна давати їй воду невеликими порціями. Якщо вона непритомна або має судоми, нічого не давайте через рот.
Не вживайте алкоголь і не намагайтеся лікувати отруєння домашніми засобами. За можливості збережіть залишки грибів або страви, яку їли, щоб медики могли використати їх для встановлення причини отруєння.
Не відкладайте звернення по допомогу: отруєння грибами може становити серйозну загрозу життю, навіть якщо симптоми спочатку здаються незначними.
матеріал підготував/ла: Дар'я Дубовік
