Борщ як культурна спадщина: стартував проєкт «Етноінтерактив» про традиційні страви Полтавщини
Слідкуйте за «Новини Полтавщини» в Google
Борщ як культурна спадщина: стартував проєкт «Етноінтерактив» про традиційні страви Полтавщини
У бібліотеці-філії №9 Центральної бібліотеки Полтавської міської територіальної громади відбулася перша лекція в межах культурно-освітнього проєкту «Етноінтерактив», присвяченого традиційним стравам Полтавщини.
Про це повідомили в Департаменті культури, молоді та сім’ї Полтавської міської ради.
Спікеркою заходу стала наукова співробітниця відділу етнографії Полтавського краєзнавчого музею імені В. Кричевського Марія Пісцова. Вона розповіла про борщ як символ української кухні та елемент нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.
Особливу увагу під час зустрічі приділили саме полтавським рецептам борщу — способам приготування, традиційним інгредієнтам і кулінарним особливостям, що передавалися з покоління в покоління. Пісні, зелені борщі, борщі з карасями, і, звісно ж, капусняки…
Під час заходу гості ділилися родинними рецептами та кулінарними секретами. Також учасники мали змогу ознайомитися з оригінальною брошурою Полтавського краєзнавчого музею імені В. Кричевського, присвяченою борщам і капуснякам, та заповнити спеціальні анкети, щоб поділитися автентичними рецептами своїх родин.
Усього в межах проєкту «Етноінтерактив» у 2026 році планують провести 12 тематичних зустрічей, кожна з яких буде присвячена окремій групі страв — рибним, м’ясним, молочним, обрядовим та іншим.
Зустрічі відбуватимуться в бібліотеці-філії №9 щопершої неділі місяця о 14:00. Організатори запрошують усіх охочих долучитися до вивчення та збереження кулінарної спадщини Полтавщини.
[wp_show_posts id=”1014722″]
матеріал підготував/ла: Олександра Клиша
