Із початком повномасштабної війни Денис Алєксашин був змушений переїхати до Полтави, де вирішив залишитися надовго і почати все з початку. Його ідея — відкриття кав’ярні у сучасному стилі — отримала підтримку: підприємець став учасником державної програми «Власна справа» та здобув позитивне рішення про надання мікрогранту в розмірі 250 тисяч гривень.

На ці кошти Денис придбав необхідне обладнання (кавоварку, кавомолку, холодильник, піч, вітрину, барні інструменти тощо), а також меблі та предмети інтер’єру для облаштування закладу. Решту коштів підприємець витратив на оренду приміщення та маркетинг.

В основі концепції роботи кавʼярні «Діалект» лежить просування мовних особливостей, здебільшого Полтавщини. Власне від цього і пішла назва закладу. Назва «Діалект» відгукнулася підписникам у соцмережах: кав’ярню почали асоціювати із полтавським суржиком.

Гостям  пропонують каву, чай, мілкшейки та різноманітні десерти. Кав’ярня працює у форматі «pet-friendly», дозволяючи гостям приходити з домашніми улюбленцями, які теж зможуть поласувати чимось смачненьким.