29 серпня – День «Більше трав, менше солі»
Слідкуйте за «Новини Полтавщини» в Google
29 серпня – День «Більше трав, менше солі»
Сіль – це звичний інгредієнт у нашому раціоні, без якого важко уявити смак улюблених страв. Проте сучасні наукові дослідження доводять: надлишок солі шкодить серцю, ниркам і судинам, підвищує ризик гіпертонії та інсульту. Саме тому у світі відзначають День «Більше трав, менше солі» – щорічне нагадування про те, що здоров’я та смак можуть іти поруч без зайвої солі.
Джерело: КП «Полтавський обласний центр громадського здоров’я Полтавської обласної ради»
Чому варто обмежити сіль?
ВООЗ рекомендує не більше 5 грамів солі на день (приблизно одна чайна ложка). Українці ж споживають удвічі-утричі більше від норми. Надлишок солі сприяє затримці рідини, набрякам і підвищенню артеріального тиску.
Ароматна альтернатива – пряні трави
Замінити сіль у стравах можна корисними й духмяними травами та спеціями:
– кріп і петрушка – чудові для супів, салатів та овочевих страв;
– базилік надає свіжого середземноморського смаку;
– орегано – ідеальний для томатних соусів та піци;
– чебрець і розмарин підкреслять смак м’яса й картоплі;
– куркума, імбир і часник додадуть пікантності та користі для імунітету.
Маленькі кроки – великі зміни
Готуйте з мінімумом солі, а замість неї використовуйте трави.
Обирайте продукти з позначкою «знижений вміст натрію».
Смакуйте більше свіжих овочів і фруктів.
Надавайте перевагу домашній кухні, у якій ви самі контролюєте кількість солі.
День «Більше трав, менше солі» – це нагода переглянути харчові звички й зробити крок до здорового серця та довголіття. Адже справжній смак – у натуральності та гармонії, а не в надлишку солі.
Додаваймо життя травами, а не сіллю!
[wp_show_posts id=”1014722″]
матеріал підготував/ла: Віолета Скрипнікова
