Полтава планує стати частиною ініціативи з облаштування фабрик-кухонь у громадах

Прочитаєте за: 2 хв. Слідкуйте за «Новини Полтавщини» в Google

Полтава планує стати частиною ініціативи з облаштування фабрик-кухонь у громадах

Обласний центр активно працює над модернізацією шкільного харчування та прагне стати частиною національної реформи, ініційованої Першою леді України Оленою Зеленською. Однією із масштабних трансформацій у цій реформі стало запровадження нової моделі харчування – фабрики-кухні. Саме до такого проєкту планує долучитися Полтавська міська територіальна громада.

Як повідомила секретар Полтавської міської ради Катерина Ямщикова, проєкт фабрики-кухні, вартістю близько 5 млн євро, передбачає безповоротне фінансування через державну програму, що забезпечує відшкодування витрат..

«Уже другий рік поспіль відновлена державна субвенція на облаштування харчоблоків від Міністерства освіти і науки України, і Полтава активно долучається до ініціатив, що підвищують якість харчування для наших дітей у школах. Ми  впроваджуємо нові стандарти, що забезпечать безпечне, смачне та корисне харчування для дітей громади. Цього року запланований відбір громад для облаштування фабрик-кухонь, і ми маємо всі шанси стати частиною цієї ініціативи», – зазначила посадовиця.

Тому 28 лютого на сесії міської ради планують розглянути питання щодо виділення коштів на виготовлення проєктно-кошторисної документації для створення фабрики-кухні в Полтаві.

Довідково

Фабрика-кухня – інноваційна модель організації харчування, затверджена урядом України 2023 року. Це окреме підприємство на своїх потужностях, яке розташоване за межами закладу освіти. Фабрика-кухня спеціалізується на приготуванні їжі та її охолодженні. Це так звана технологія «cook and chill», тобто коли їжу готують, охолоджують і в такому вигляді доставляють до великої кількості закладів освіти в межах однієї або кількох тергромад. Нормативною базою проєкту є Постанова Кабінету Міністрів України №305. 

Такий підхід дозволяє:

  • централізувати виробництво й гарантувати якість;
  • забезпечити однакову якість страв для всіх учнів;
  • заощадити ресурси.

Будівництво першої фабрики-кухні завершили в грудні 2023 році в Бучі за фінансування Фонду Говарда Баффета.

Фото ілюстративне

 

 

 

 

 

[wp_show_posts id=”1014722″]

матеріал підготував/ла: Віолета Скрипнікова

Читайте нас у Telegram

Приєднатися
Поділитись новиною:

Схожі новини: