Реформа шкільного харчування: на Полтавщині планують збудувати фабрику-кухню
Слідкуйте за «Новини Полтавщини» в Google
У межах реалізації реформи шкільного харчування у Решетилівській громаді може з’явитися фабрика-кухня, де готуватимуть їжу для учнів навчальних закладів.
Про це на пресконференції 8 листопада розповів директор Департаменту освіти і науки Полтавської ОВА Євген Кончаковський.
“Дійсно, є проєкт побудови фабрики-кухні у Решетилівці”, – поінформував Євген Кончаковський.
Він зауважив, що минулого тижня ознайомилися з ходом будівництва схожої фабрики-кухні у Бучі Київської області.
“Одна така фабрика дозволяє одночасно приготувати від 8 до 12 тисяч порцій їжі, які методом швидкого охолодження та у спеціальних термобоксах їх доставляють у заклади освіти, розташовані на відстані до 50 км”, – розповів Євген Кончаковський.
Директор департаменту освіти і науки Полтавської ОВА наголосив, що це дасть змогу, насамперед, зменшити витрати на харчування. Подібну практику запровадили в європейських країнах, зокрема у Німеччині та Франції.
“Щодо нашої області, то при підготовці проєкту враховували місцерозташування. Саме Решетилівка — оптимальний варіант, адже через неї проходить дорога М-03”, – додав він.
матеріал підготував/ла: Віолета Скрипнікова
