Як зберегти продукти під час блекауті: поради декана факультету харчових технологій полтавського вишу
Слідкуйте за «Новини Полтавщини» в Google
Декан факультету харчових технологій Полтавського університету економіки і торгівлі Аліна Ткаченко поділилася думками щодо зберігання продуктів під час відключень електроенергії.
На своїй фейсбук-сторінці Аліна Ткаченко поділилася лайфхаками.
Варто закупити зазделегідь: запаси питної води, крупи, сухарі, печиво, чорний шоколад, чай, кава, консерви, ультрапастеризоване або сухе молоко, рослинні олії (ними можна заправляти продукти замість масла), згущене молоко, яйця.
Не варто купляти: багато хлібу (його термін придатності лише кілька діб або робимо з нього сухарі); заморожувати м’ясо і рибу, заморожені напівфабрикати.
Якщо світло вимкнули, можна поставити продукти на балкон, повісьте там термометр – якщо температура+5 ° С, то це прийнято для зберігання продуктів.
Також можна облаштувати холодильники – гратки за вікном.
Не зберігайте кулінарну продукцію (борщ, кашу, печеню, плов і т п.) за кімнатної температури більше двох годин.
Не заморожуйте повторно продукцію, яка розмерзлася.
“Сир сухий, сушений, м’ясні снеки (сирокопчені ковбаси) – краще, ніж звичайні сири та ковбаси на час блекауту. Ну і, звісно, блекаутом нас не злякати! Ми переможемо!” – поділилася добрими порадами Аліна Ткаченко.
Марія Бойко
Фото: ілюстративне
матеріал підготував/ла: Віолета Скрипнікова
