11 липня відзначають Всесвітній день шоколаду
Слідкуйте за «Новини Полтавщини» в Google
11 липня відзначають Всесвітній день шоколаду, що був запроваджений у Франції в 1995 році, оскільки французи є визнаними гурманами. Також день активно відзначають у Італії, Німеччині, Швейцарії та інших країнах Європи та за її межами.
Шоколад став приємною частиною повсякденного життя. Не потрібно доводити, що якісний чорний шоколад підвищує витривалість організму, покращує настрій і прискорює розумові процеси. Безліч цікавих фактів про шоколад, пов’язаних з його історією і користю ставали відомими поступово.
На даний час підтверджені наступні корисні властивості шоколаду. При регулярному вживанні шоколаду до 40% знижується ризик хвороб серцево-судинної системи. Навіть маленький шматочок продукту здатний розігнати депресію за рахунок підвищення вироблення серотоніну.
Експеримент, проведений протягом 60 років, довів, що введення продуктів з какао-бобами в регулярне меню подовжує життя. А британські дослідники довели, що навіть маленький шматочок шоколадної плитки допомагає успішніше вирішувати головоломки і математичні завдання.
Чашка какао здатна заспокоїти, зняти запалення верхніх дихальних шляхів, приборкати кашель. Країни, де традиційно вживають більше шоколаду, навіть дали світу більшу кількість лауреатів Нобелівської премії.
Психологи з’ясували, що пацієнти, які перебувають в стресовому стані вполовину менше вживають шоколадну продукцію, ніж їх більш життєрадісні знайомі. Після проведеного масштабного експерименту, коли чоловіки протягом 10 років з’їдали 63 г шоколадки на тиждень, підтвердилася теорія зниження ймовірності інфарктів на 17%. Італійськими вченими доведено, що люди похилого віку, які не страждають на недоумство, любили з молодості їсти багато шоколадок.
“Шоколадна дієта” допомагає скинути зайву вагу. Всього 10 г цього продукту прибирає відчуття голоду. В результаті людина отримує достатньо енергії, але з’їдає набагато меншу кількість їжі. А вживання темного шоколаду загострює зір людям, що живуть в регіонах з несприятливим кліматом. Какао містить білок і вуглеводи, допомагає моментально відновлюватися організму після фізичних навантажень, підвищують витривалість спортсменів.
Цікавий факт, який допоможе розвіяти міфи про шкідливість какао-бобів. Німецькими вченими встановлено їх здатність нейтралізувати ультрафіолет, захищати шкірні покриви від несприятливих зовнішніх чинників, покращувати мікроциркуляцію крові. Таким чином цей дивовижний продукт не дає старіти організму. Це підтверджений факт.
Цікавими і кумедними є такі факти про шоколад. Какао-дерева ростуть 200 років, лише чверть століття є плодоносними. Це факт, що для виробництва 10 шоколадних плиток знадобиться зняти з дерева річний урожай.
У процвітанні цивілізації Майя боби какао зіграли величезну роль. Вони виконували функцію торгової валюти. Товари мали еквівалент в одиницях бобів. За покупку раба треба було викласти 100 бобів. Мовою Майа шоколад означає “гірка вода”.
У природі існує більше трьохсот смакових властивостей і понад чотириста ароматів какао, а у виробництві шоколаду зайнято близько 50 мільйонів чоловік у всьому світі.
Першу шоколадну плитку в світі виробила шоколадна фабрика Cadbury в середині XIX століття.
Класичну шоколадну плитку винайшли в XVIII столітті шляхом видалення 50% какао-масла і змішування какао-бобів з солями для пом’якшення гіркоти. Молочний шоколад винайшли в XIX столітті шляхом з’єднання какао порошку зі згущеним молоком. Це поклало початок появи корпорації Nestle.
Людині треба з’їсти дуже велику кількість шоколадного продукту, щоб відчути себе погано. Доведений сумний факт, що деяким тваринам достатньо малої дози для летального результату. Категорично не можна годувати шоколадом собак, кішок, домашніх гризунів навіть якщо вони випрошують “смаколики”.
Шоколадне дерево – безцінний дар природи. В останні роки на планеті відчувається брак какао-бобів. Це пов’язано з появою серйозних захворювань дерев в Латинській Америці. Друга причина нестачі шоколаду – підвищений попит на дану продукцію. Люди – невиправні солодкоїжки.
Фото: pexels
матеріал підготував/ла: Віолета Скрипнікова
