МОЗ затвердило сезонне меню, яке рекомендують для харчування дітей у дитячих садочках

Міністерство охорони здоров’я України затвердило Примірне чотиритижневе сезонне меню на зимовий період. Його рекомендують використовувати для організації триразового харчування дітей віком від 1 до 6 (7) років у закладах освіти та інших організованих дитячих колективах.

Техкартки містять перелік страв, всі необхідні параметри і розрахунки (маса брутто/нетто, енергетична цінність продуктів/страв тощо), вимоги до продуктів. Також у них запропоновані процеси приготування та температурні режими. Всі інформація оприлюднена на сайті міністерства.

“Меню можна використовувати у повному обсязі або частково, залежно від смакових уподобань дітей та технологічні можливості кожного з закладів. ВАЖЛИВО: в разі внесення змін, меню потрібно погодити в територіальному підрозділі Держпродспоживслужби відповідно до вимог Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку”, – розповіли у Міністерстві охорони здоров’я.

Затверджений перелік страв також можна використовувати як базу для чотиритижневого меню в інші пори року, але з використанням сезонних продуктів.

Завантажити техкартки можна за посиланнями:

1. Для першого тижня.

2. Для другого тижня.

3. Для третього тижня.

4. Для четвертого тижня.

Робота з розробки меню здійснюється в рамках реформи сис­те­ми шкіль­но­го хар­чу­ван­ня, ініційованої пер­шою ле­ді Ук­ра­їни Оле­ною Зе­ленсь­кою.