М’ясо, фрукти та солодощі: як правильно харчуватись майбутній мамі
Слідкуйте за «Новини Полтавщини» в Google
Найважливіше — їжа має бути різноманітною та збалансованою, вагітність – це чудовий привід оздоровити звички всієї сім’ї. Зокрема у харчуванні.
На початку вагітності раціон може не відрізнятись. Хоча при виборі їжі в цей період характерна поява “дивацтв” — коли раптом хочеться солоного, кислого, солодкого. У вагітних жінок через гормональні зміни змінюється і поріг чутливості до солоного, солодкого та гіркого. В цьому є певний сенс, адже потреби в іонах зростають, а гірка їжа потенційно є небезпечною.
Щодо прагнення солодкого, це один із гормональних ефектів прогестерону, рівень якого під час вагітності зростає. Тим не менше, надлишку солоної їжі слід уникати, а солодощів краще не їсти аби не набирати вагу. Неїстівних продуктів, як крейда, наприклад, яких подекуди хочеться вагітним, їсти не треба, – радить в. о. міністра охорони здоров’я Уляна Супрун.
Якщо є токсикоз легкого ступеня, з ним можна впоратися за допомогою збалансованої дієти та дробленого харчування: кожні 2-3 години, невеликими порціями, злегка підігрітою їжею, бажано в протертому вигляді.
На більш пізніх етапах вагітності — 2 і 3 триместрах, варто поставитися до харчування суворіше. Що більшим стає плід, то вище навантаження на шлунково-кишковий тракт. Тому можуть виникати такі неприємні явища, як печія і закрепи.
Важливо максимально обмежити солодощі, продукти, що містять тартразин (пофарбовані газовані та солодкі напої, копченості, пофарбовані креми, жувальні гумки і жувальні цукерки, карамель), консерви, міцний чорний чай і міцну каву, – стверджує Уляна Супрун.
Фрукти і овочі обов’язкові під час усіх прийомів їжі та перекусів. Ці продукти корисні у будь-якому вигляді, але все ж таки їх бажано їсти їх свіжими, термічно не обробленими та навпаки, обмежити споживання надмірно солоних або солодких, сильно обсмажених, у великій кількості жиру. Вкрай важливе ретельне миття сирих овочів та фруктів. Не пастеризований сік вживати не рекомендується.
Слід їсти різноманітні цільні злаки. Розумний вибір злакових продуктів — з низьким вмістом солі та цукру. Необхідно уважно читати маркування, продукт має містити саме цільні злаки та велику кількість харчових волокон.
Високий рівень прогестерону сповільнює моторику кишківника, тому можуть виникати закрепи. Вагітним жінкам, як і не вагітним, радять споживати 20-35 грамів клітковини на добу, і споживати її з їжі, а не добавок.
Декілька порад від Уляни Супрун:
Чудово споживати молочні продукти під час кожного прийому їжі у кількості понад 500 мл на добу. Сир та йогурт можуть бути правильним вибором для перекусу. Доцільно віддавати перевагу молочним продуктам з низьким вмістом жиру, але не знежирені.
М’ясо — важливо, але слід обмежити перероблені м’ясні продукти (ковбаси, сосиски, паштети тощо).
Бобові, риба, яйця та горіхи — продукти, що дуже подібні за харчовою цінністю до
м’яса, мають такі переваги:
Намагайтесь їсти рибу щонайменше 2 рази на тиждень. Жирна риба (анчоуси, сьомга, форель, оселедець, скумбрія) є одним з кращих джерел омега-3 поліненасичених жирних кислот та мають низький вміст ртуті. Омега-3 необхідні для формування нервової системи дитини та знижують ризики передчасного народження.
В раціоні має бути 1-2 яйця на день після достатньої температурної обробки. Вживати сирі яйця — небезпечно!
Бобові — хороше джерело поживних речовин, білків, клітковини та амінокислот.Бобові і капуста, хоч і є корисними продуктами, містять багато розчинної клітковини, що може викликати здуття. Не варто змушувати себе до них, якщо виникає дискомфорт.
Часто зустрічаються поради щодо необхідності приймати комплекси вітамінів чи БАДи. Але важливо пам’ятати — надлишок вітамінів не менш небезпечний, ніж їхня недостатність, – застерігає майбутніх мам Супрун.
Збалансоване харчування до вагітності та під час неї може забезпечити організм усіма необхідними поживними речовинами. Тому потреби у додатковому прийомі вітамінів та мінеральних комплексів виникнути немає.
Для вагітних жінок важливо також мати достатньо вітаміну D. Вітамін D — це речовина, яку ми утворюємо із холестерину в шкірі під дію ультрафіолетового світла, або отримуємо із їжею — жирною рибою, яйцями. Він необхідний для формування кісток і зубів та бере участь у правильному обміні кальцію, в роботі імунної та нервової системи. Але вагітним жінкам точно слід щодня удень гуляти та бути активними. Сонячного світла має бути достатньо для утворення вітаміну D.
Вагітним жінкам важливо споживати достатню кількість заліза та цинку. І знову ж таки, їх споживати слід із м’яса та риби, а не добавок — це запобігає побічним ефектам.
Прийом вітамінів справді запобігає народженню дітей із надто малою вагою. Водночас, якщо матір добре харчувалася і не було ускладнень, додаткові вітаміни можуть призводити до розвитку надто крупного плода, якого важко народити без кесаревого розтину.
матеріал підготував/ла: Дмитро Кравченко
