Голодна кутя або Другий Святвечір: традиції та прикмети

Напередодні Водохреща – 18 січня за новим стилем – українці святкують “Голодну кутю” або другий Свят-Вечір.

Другий Святвечір називають “Голодною кутею”, тому що увесь день до вечері люди взагалі нічого не їли, постились. А вечеря була набагато скромнішою і не налічувала так багато страв, як на перший Святвечір. Але так само починалась із першою зорею, з ложки куті.

Сідають вечеряти, коли вже засяє вечірня зоря. Перед вечерею господар молиться разом з усією родиною, першим сідає за стіл та запрошує усіх інших. На вечерю подаються пісні страви — смажена риба, вареники з капустою, гречані млинці на олії і кутя та узвар. Після вечері — залишки куті віддають курям, щоб добре неслися.

Увечері, як стемніє, виносять з хати «дідуха», несуть його на вигін або в садок — як де ведеться — і палять: пускають на «теплий дух». Це — символічне палення зими, щоб «покинути кожух» — накликати весну. Коли все перегорить і нетривкий солом’яний жар погасне, дівчата розхоплюють попіл з «дідуха» і несуть на город — «щоб огірки родили».

 

Ворожіння на перехожих. Ввечері треба вийти дружною компанією на вулицю й запитувати ім’я першого зустрічного чоловіка. Яке ім’я чоловіка, так і будуть кликати нареченого.

Ворожіння на випічці. Спекти знамените печиво з прогнозами. Для цього знадобиться 3 яєчних білка, майже повний стакан цукру, 100 грамів вершкового масла, ванільний цукор, склянка борошна і дві столові ложки води. Попередньо потрібно підготувати побажання чи передбачення на маленьких клаптиках паперу. Духовку розігріти до 190 градусів , масло розтопити і злегка остудити. Білки збити з цукром до піни, потім знизити оберти міксера, додати масло і ванілін, можна також мигдалеву есенцію, потім – воду, в кінці – муку. Тісто, яке за консистенцією повинно вийти, як тісто для млинців, викласти на деко у формі кружечків діаметром 8 сантиметрів. Між печивом краще залишити місце, щоб вони могли піднятися. Випікати 5-7 хвилин у розігрітій духовці, потім дістати, швидко вкласти папірці з передбаченнями в середину кожного, скласти у формі підкови. Якщо почнуть розкриватися, помістити печиво у формочки для мафінів, щоб вони прийняли потрібну форму підкови. Дати охолонути, поки не затвердіють.

Ворожіння – чхалка. Це ворожіння полягає в тому, що від часу доби і дня тижня чергового чхання залежить пророцтво, яке стосується протилежної статі. Розклад чхань можна знайти в інтернеті, в ньому є такі варіанти, як «Він тобі насниться» , «Він тебе любить», «Він тебе поцілує», «Забудь про нього» та інші милі і не дуже короткі фрази – передбачення.

Як і на кожне значиме свято, на “Другу кутю” є ряд прикмет, пов’язаних із прогнозами погоди та врожаєм в наступному році:

• Якщо на Водохресний вечір сніг іде – чекай доброго врожаю зернових культур.
• Яка є погода у цей день, такою вона буде і на масницю.
• Сильна хуртовина цього дня віщує гарний врожай.
• Якщо на деревах мало снігу, то і ягід зовсім не буде. Якщо ж сніг, навпаки, вже погнув гілки на деревах, то чекайте багатого врожаю.
• Повний місяць у цей день віщує розлив річок навесні.
• Якщо зірки на небі з 18 на 19 січня яскраві, то ягнята будуть добре плодитися.
• Якщо випав сніг у Водохресний святвечір, то весь рік буде врожайним.
• Якщо на деревах багато снігу, то буде багатий урожай плодів і меду.
• Якщо у Водохресний Святвечір скупатися в лазні, це дозволить отримати здоров’я і красу.
• Сніг у цей вечір кидали в колодязь, щоб вода в ньому не зіпсувалася.

Джерела: Українські традиції, Всесвіті, Острів знань.

 

 

матеріал підготував/ла: Дмитро Кравченко