Якщо хочеться приготувати на Маковея смачну випічку з медом і маком, то цей рецепт — саме те, що потрібно. Готується досить просто. Отже, вам знадобляться інгредієнти:

• 2 повних склянки борошна
• 4 великих яйця або 5 середніх яєць
• 200 мл турецького (несолодкого) йогурту
• 3/4 склянки меду
• Чверть склянки свіжовичавленого лимонного соку
• 1 чайна ложка лимонної цедри
• Чверть склянки маку
• 2 чайних ложки соди
• Дрібка солі
• 1 столова ложка вершкового масла або рослинної олії (щоб змастити форму)

В тарілці добре збийте яйця, додайте йогурт і перемішайте. Додайте мед, лимонний сік і лимонну цедру, знову добре все перемішайте. Додайте борошно, мак, соду, сіль і добре все перемішайте, щоб вийшло однорідне тісто без грудочок. Тісто вилийте на змащену маслом форму і запікайте в духовці приблизно 30 хвилин. Охолодіть і можна подавати на стіл. Смачного!

Найкраща страва на Маковія — готуємо медові пряники з маком

• 2,5 склянки борошна
• 0,7 склянки м’якого вершкового масла
• 0,25 склянки меду
• 0,7 склянки цукру
• 1 яєчний жовток
• Дрібка ванілі
• 3 столових ложки маку
• 0,5 чайної ложки меду

За допомогою блендера або міксера збийте вершкове масло, цукор і мед. Вбийте яєчний жовток і додайте ваніль, перемішайте. Додайте лимонну цедру, борошно і соду. Добре все перемішайте. Розділіть тісто на дві частини, розкачайте кожну частину у продовгувату форму. Обкатайте тісто в маці. Загорніть тісто в харчову плівку і поставте на ніч у холодильник. Зранку дістаньте охолоджене тісто і наріжте його кружечками завтовшки приблизно 0,5 сантиметри кожен. Викладіть печиво на форму для запікання і поставте в розігріту духовку на 10-12 хвилин. Готове печиво охолодіть і можете подавати на стіл.

Як приготувати макові млинці з медом

Пропонуємо вам рецепт млинців, які можнаприготувати на Маковія:

• 1 склянка борошна
• 3/4 склянки молока
• 1 столова ложка оцту
• 1 столова ложка лимонного соку
• 1 яйце
• 2 столових ложки розтопленого вершкового масла
• Дрібка ванілі
• 2 столових ложки цукру
• 1 чайна ложка пекарського порошку
• 0,5 чайної ложки соди
• 1 чайна ложка маку
• 1 чайна ложка лимонної цедри

Молоко, оцет і лимонний сік з’єднайте в тарілці та відставте на 10 хвилин. Через 10 хвилин додайте яйце, розтоплене вершкове масло і ваніль. В іншій тарілці перемішайте всі сипучі інгредієнти: борошно, цукор, сіль, соду, пекарський порошок, мак, лимонну цедру. З’єднайте рідкі та сипучі інгредієнти, щоб вийшло тісто без грудочок. Підсмажте млинці на сковороді і подавайте з медом. Смачного!

На Медовий Спас можна також приготувати солодке масло з медом і корицею. 

Джерело: “Молочний альянс”.