Наш спосіб ЇСТИ: ми можемо змінити світ
Слідкуйте за «Новини Полтавщини» в Google
Дводенний творчий семінар в рамках міжнародної кампанії Smart Living Challenge відбудеться цього року в Полтаві 30 -31 травня.
Протягом двох днів учасники семінару – громадські активісти, бізнесмени, художники, архітектори, ресторатори, фермери – з Полтави, Харкова, Києва, Ужгорода обговорюють ідеї щодо вдосконалення харчування в Полтаві, генерують розумні рішення і шукають разом шляхи їх реалізації. Завдання – змінити ставлення до споживання продуктів харчування в місті, представити місто, в якому завдяки спільній діяльності місцевих активістів розумні зміни допоможуть зробити місця харчування збалансованими, зручними, творчими й привабливими для туристів.
Виробництво продуктів харчування – від лану до столу – вимагає великої кількості енергії і впливає на навколишнє середовище. Цей семінар – про інноваційні рішення для “розумних” продуктів і більш раціональне виробництво та споживання, про скорочення харчових відходів і посилення поваги до хороших місцевих традицій, про розумні системи громадського харчування та інноваційні послуги ресторанів, використання нетрадиційних видів сировини та міське садівництво, екологічно відповідальні рішення та низько-затратні технології. А також про розумні пакувальні матеріали та обслуговування, що допомагає споживачам вибрати розумне харчування.
Експерти: Матс Ярнхаммар («Живі міста», Швеція); Еміль Бруун Блауерт (NEAT, Данія); Яніна Гаврилова (ДП «Навчально-консультаційний центр по туризму», Київ); Олександр Коваль (Турінформ Закарпаття, Ужгород); Катерина Шор («Зелене досьє», Київ).
У семінарі беруть участь директор Інституту розвитку міста Полтавської міської ради п. Юрій Левченко; завідуюча сектором культури, преси та інформації Посольства Швеції в Україні п. Тетяна Некрасова.
Результати спільної творчої роботи будуть представлені на відкритій сесії –
31 травня (16.00 – 17.30), Міський Будинок культури (прес-центр).
Полтава, Майдан Незалежності, 5.
матеріал підготував/ла: Дмитро Кравченко
