Найкращі сири для піци: що обрати
Слідкуйте за «Новини Полтавщини» в Google
Найкращі сири для піци: що обрати
Є страви, перед якими неможливо встояти. Один їхній запах пробуджує апетит, а вигляд викликає бажання відкусити шматочок, а потім ще один. І так — доки всі ноти смаку не будуть розкриті повною мірою. Одна з таких страв — піца. Соковита начинка, соус з різними відтінками смаку, хрумка скоринка і тонка основа — не дивно, що перед таким поєднанням важко встояти. Але найважливіший компонент — сир. Саме він доповнює аромат, смак, утворює апетитну скоринку. Які сири підходять для піци? Про це ми зараз і розповімо.
Найкращі сири для піци
Традиційно в італійських рецептах використовується моцарелла. Вона чудово поєднується з будь-якими видами начинки, покриває всю основу та створює тонкий шар, який тягнеться за кожним кусочком. Але чи це єдиний варіант? Які ще види сиру можна використати:
- пармезан. Головна особливість цього сиру — аромат з нотками лісового горіха. У нього м’який та довгий післясмак. Використовуючи пармезан, ви можете створити шар, що тягнеться, або смачну хрустку скоринку;
- чеддер. Смак з легкою кислинкою та приємною гостротою. Він стане чудовим доповненням для піци з мисливськими ковбасками або салямі. Крім цього, він чудово комбінується з моцарелою;
- ементаль. Швейцарський сир з пряним смаком має хорошу тягучість. Найкраще поєднання він утворює з куркою чи овочами. Його можна запікати і з іншими видами для створення багатогранного смаку;
- сулугуні. По текстурі схожий на моцарелу, а отже відмінно підходить для будь-якої піци. Особливо смачна комбінація виходить із цибулею, куркою, шинкою, маслинами;
- брі або рокфор. Сири з блакитною чи білою пліснявою давно почали використовувати для піци. Головне, вони не повинні бути основними. Піцу з брі або рокфором краще випікати за низьких температур, щоб уникнути гіркоти;
- гауда. Варіант для вегетаріанських рецептів. Гауда чудово гармоніює з овочами, а також з нежирними видами м’яса. Має ніжний, кремово-вершковий смак.
Прокинулося бажання скуштувати шматочок, втілити свій улюблений рецепт або спробувати щось нове? Піца в Полтаві від онлайн-ресторану «Ікура» — це традиційні рецепти та сучасні інтерпретації у виконанні професіоналів. Вам потрібно лише вибрати, чим порадувати себе сьогодні, і найближчим часом замовлення буде виконано. Меню «Ікура» — це величезна різноманітність варіантів, щоб задовольнити будь-які уподобання. Все готується зі свіжих продуктів і доставляється в найкоротші терміни! Вибирайте, замовляйте, насолоджуйтесь!
матеріал підготував/ла: Дмитро Кравченко
