Гарячі обіди та власна кухня: як організували харчування учнів у Лохвицькій школі №2
Слідкуйте за «Новини Полтавщини» в Google
У Лохвицькій загальноосвітній школі І-ІІІ ступенів №2 працює власна кухня, де кухарський персонал готує їжу безпосередньо в закладі. Такий підхід дозволяє контролювати якість та свіжість інгредієнтів на всіх етапах — від постачання до подачі на стіл.
За словами директора закладу Тетяни Омельницької, харчуванням охоплено 396 учнів, ще 60 дітей харчуються у групі подовженого дня. Через велику кількість школярів та навчання у дві зміни розроблено чіткий графік, а на випадок повітряної тривоги передбачено окремий алгоритм прийому їжі в укритті.
Кухарі готують по 6–7 страв на день. Меню оновлюється тричі на навчальний рік та має сезонний характер. До приймання допускаються виключно безпечні продукти: комірник і медична сестра перевіряють їхню якість, маркування, цілісність пакування та супровідні документи.
Найчастіше школярі обирають макарони, картопляне пюре, суп із гречаною крупою, котлети, курячий шніцель та сирну запіканку зі сметанним соусом. Завдяки роботі кухарів, які використовують натуральні спеції та зелень, дітей поступово привчають до менш солоної та солодкої їжі.
«Борщ був такий смачний, що ложка сама до рота бігла!», «Це обід чемпіонів», «Прийшов голодний, а пішов ситий і задоволений», — діляться враженнями учні.
матеріал підготував/ла: Дмитро Кравченко
