У Зіньківському опорному ліцеї гарячими обідами забезпечили майже 600 учнів

У Зіньківському опорному ліцеї №1 із початку навчального року організували щоденне гаряче харчування для 587 учнів 1–11 класів із 648 школярів, які навчаються в закладі. Оскільки обідня зала розрахована на 200 місць, процес харчування розподілили на три великі перерви.

Джерело: Полтавська ОВА

Шкільну кухню очолює шеф-кухарка Ірина Муравйова, яка має понад 15 років кулінарного досвіду, з яких чотири роки працює в цьому ліцеї, переїхавши на Полтавщину з Краматорська. Робочий день кухарів розпочинається о шостій ранку, щоб вчасно приготувати по п’ять різноманітних страв на день відповідно до затвердженого чотиритижневого меню та сучасних технологічних карт.

«На кухні є своє правило: їжа має бути смачною для дітей. Для мене важливо, щоб дітям було апетитно. Серед улюблених страв школярів – макарони з яйцем, різноманітні запіканки, зокрема м’ясна, бананова чи з ягідним кулі», – розповідає Ірина Муравйова.

За її словами, діти їдять охоче, а негативних відгуків щодо їжі практично не чують. Не менш важливою складовою шкільного харчування є якість і безпечність продуктів, які до ліцею привозять двічі на тиждень. Під час приймання разом із кухарем присутній медичний працівник закладу. Усі продукти свіжі та мають необхідні сертифікати.

«Любимо готувати для дітей. Найбільша радість – коли вони з’їдають усю порцію, а ми потім бачимо порожні тарілочки», – говорить шеф-кухар.

Оновлення підходів до шкільного раціону в закладі реалізують у межах реформи системи шкільного харчування, яка має на меті гарантувати кожній дитині безпечний, збалансований та повноцінний щоденний раціон.