Фестиваль крафтових виробників «Секрети крафту – поєднання традицій та науки»: успішні кейси та нові можливості для Полтавщини
Фестиваль крафтових виробників «Секрети крафту – поєднання традицій та науки»: успішні кейси та нові можливості для Полтавщини
У Полтаві відбувся Фестиваль крафтових виробників «Секрети крафту – поєднання традицій та науки» на базі Полтавського університету економіки і торгівлі, який об’єднав місцевих підприємців, експертів, представників влади, молодь та мешканців Полтавської міської територіальної громади. Захід організований в рамках реалізації проєкту Urban X-CHANGE NETWORK ІІ «Bridges – німецько-український проєкт партнерства в галузі освіти, культури та громадянської дипломатії», який впроваджує ГО «Центр освіти дорослих Полтавщини» у партнерстві з DVV International Ukraine спільно з Полтавським університетом економіки і торгівлі, німецькими народними університетами (Народним університетом в Остфільдерні, Народним університетом у Фільдерштаті і Народним університетом у Ляйнфельден-Ехтердінгені), за підтримки Федерального міністерства закордонних справ Німеччини.
Фестиваль крафтових виробників складався з двох частин: бізнес-форуму та ярмарки. У заході взяли участь Володимир Когут, т.в.о. начальника Полтавської обласної військової адміністрації; Олександр Лемешко, перший заступник голови Полтавської обласної ради; Валерій Пархоменко, перший заступник міського голови Полтавської міської ради; Володимир Борисенко, президент Полтавської торгово-промислової палати; Олексій Нестуля, ректор Полтавського університету економіки і торгівлі.
Фестиваль набув міжнародного масштабу завдяки участі ключових партнерів з німецьких народних університетів, представлених Anne Rist та Christina Jetter-Staib, а також підтримці Олега Смірнова, директора DVV International в Україні. Ця міжнародна співпраця підкреслила важливість заходу та сприяла обміну досвідом між українськими та європейськими партнерами.
Захід відбувався за модерації Світлани Нестулі, виконавчої директорки ГО «Центр освіти дорослих Полтавщини», Віти Рекотової, т.в.о. начальника Управління у справах реінтеграції, соціального захисту ветеранів та внутрішньо переміщених осіб Полтавської обласної військової адміністрації та Світлани Туль, т.в.о. директора Агенції регіонального розвитку Полтавської області «Офіс євроінтеграції».
Під час бізнес-форуму обговорили секрети успіху крафтового виробництва Полтавщини. Роман Камалетдінов поділився особливістю виробництва джемів ТМ «Endorfine» та створення унікального соусу для сирів. Представниця релокованого бізнесу – засновниця майстерні ремісничого сиру «Mila cheese» Людмила Мірошниченко презентувала унікальні технології виробництва крафтових сирів. Засновниця сімейного ветеранського бізнесу – кав’ярні-пекарні «СТАРКАВА» Іоланта Дюльгер розповіла про успішні реалізовані грантові проєкти та особливості діяльності концептуального закладу. Керівник відділу збуту та маркетингу ФГ «Еко-Край» Ольга Осадча онайомила з процесом виробництва екологічно чистих та корисних соків, джемів, фруктових чіпсів та пастили. Засновниця майстерні декору «Cozy corner» Олена Сипіта відкрила секрети виробництва креативних виробів зі стабілізованих рослин.
Разом з тим, учасники бізнес-форуму дізнались про можливості розвитку крафтового бізнесу через партнерство з HoReCa від бренд-шефа ресторану «Етніка» Ігоря Гладкого, про брендинг та позиціонування крафтових виробників у ТРЦ від керівника департаменту маркетингу ТРЦ «Київ» Надії Коновалової, про інноваційні можливості та гранти для розширення ринків збуту від т.в.о. директора Агенції регіонального розвитку Полтавської області «Офіс євроінтеграції» Світлани Туль, а також про державну підтримку бізнесу та роль регіональної платформи «Діалог влади та бізнесу» від заступника директора Департаменту – начальника управління економічного розвитку підприємництва та промисловості Департаменту економічного розвитку, торгівлі та залучення інвестицій Полтавської обласної військової адміністрації Андрія Сорочинського. Окрема увага була приділена особливостям застосування принципів НАССР у крафтовому виробництві, про що розповіла керівник науково-тренінгової лабораторії «Школа НАССР», директор Навчально-наукового інституту денної освіти ПУЕТ Аліна Ткаченко.
На ярмарку в рамках Фестивалю були представлені найкращі товари крафтового бізнесу Полтавщини та релокованого бізнесу: молочна продукція, борошно, крупи, макаронні вироби, соки, джеми, мед, чай, м’ясні, кондитерські вироби, плодоовочева продукція, текстильні та креативні вироби.
Фестиваль крафтових виробників «Секрети крафту – поєднання традицій та науки» став платформою для обміну досвідом, налагодження партнерських зв’язків та стимулювання розвитку крафтового бізнесу. Цим заходом було розпочато Фестиваль STREAM, який об’єднує науку, технології, читання/письмо, інженерію, мистецтво та математику і триватиме по 9 квітня в Полтавському університеті економіки і торгівлі.
