Українців запрошують приготувати Пиріг Незалежності

Група ентузіастів започаткувала громадську ініціативу “Пиріг Незалежності”, метою якої є створення нової гастрономічної традиції святкування Дня Незалежності України. Презентація проєкту відбулася 15 серпня в Українському кризовому медіа-центрі.

Про це повідомляє “Децентралізація”

Ініціатори проєкту – Олена Брайченко, дослідниця гастрономічної культури; Лариса Латипова, засновниця гастроклубу “Дівчата”; Євген Клопотенко, шеф-кухар і популяризатор нової української кухні; та Наталя Ємченко, директорка зі зв’язків із громадськістю SCM – пропонують українцям щороку готувати пиріг на День Незалежності як символ єдності та національної ідентичності.

За словами організаторів, День Незалежності досі не має визначеного гастрономічного образу, на відміну від інших свят. Ініціатива покликана заповнити цю прогалину та створити нову традицію, яка об’єднає українців як в Україні, так і за кордоном.

Наталя Ємченко представила результати дослідження, яке показало, що українські родини не мають усталених кулінарних традицій на День Незалежності. Ініціатори вважають, що приготування пирога може стати таким об’єднуючим елементом.

Олена Брайченко підкреслила важливість створення нових традицій для зміцнення національної єдності. Вона висловила надію, що через кілька років пиріг стане невід’ємним атрибутом святкування Дня Незалежності.

Лариса Латипова розповіла про багату історію пирогів в українській кухні, згадавши, зокрема, пиріг Ольги Кобилянської як приклад використання локальних продуктів у традиційних стравах.

Євген Клопотенко наголосив на символічному значенні пирога в українській культурі та його потенціалі для демонстрації регіонального різноманіття країни. Він пообіцяв дивувати українців новими рецептами пирогів.

Автори проєкту прагнуть, щоб ідея стала довготривалою та розвинулася в традицію. Вони створили сторінки в соцмережах про ініціативу (facebook, instagram) й також закликають присилати свої рецепти пирогів, які також будуть опубліковані і можливо зібрані в окремий збірник.

Ініціатори закликають українців долучатися до проєкту: готувати пироги, ділитися рецептами та фотографіями в соціальних мережах з хештегами #пирігнезалежності, #пирігUA, #pyrihIndependency, #pyrihUA, #деньнезалежності, #independenceday.

Організатори також запрошують українські громади та дипломатичні установи за кордоном підтримати ініціативу, публікуючи фото та рецепти святкових пирогів на своїх сторінках у соціальних мережах.