Ви тут:
Полтавщина Суспільство 

Які борщі варитимуть на шостому гастрономічному фестивалі на Полтавщині

Шостий гастрономічний фестиваль “Борщик у глиняному горщику” відбудеться 10 серпня.

Етнограф Олена Щербань на своїй сторінці у Фейсбук повідомляє, що учасниці з Полтавщини, Івано-Франківщини, Черкащини, Львівщини, Житомирщини, Сумщини, Вінниччини. Дніпропетровщини, Херсонщини, Чернігівщини готуватимуть щонайменше по чотири різновиди борщу в чотирьох глиняних горщиках одночасно:
1. Борщ скоромний (з м’ясцем, звичний для родини даної учасниці, в чомусь «удосконалений» нею);
2. Борщ пісний (такий, що готують для родини часто);
3. Борщ особливий (за маминою, свекрушиною, бабусиною, тобто апробованою часом, технологією приготування).
4. Борщ авторський.