Ви тут:
Споживач Суспільство Україна 

За рік вареники з картоплею додали 18% вартості

13 квітня 2017 року Асоціація постачальників торговельних мереж вперше опублікувала Індекс вареників із картоплею. Після того був Індекс вареників із м’ясом, сиром, капустою та ледачих вареників. З них стали популярними Індекси вареників з картоплею та м’ясом. Про це у своєму Facebook повідомляє генеральний директор Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко.

“Тоді ми хотіли показати зростання вартості соціальних продуктів після скасування державного регулювання цін. Тому показали зростання вартості за півроку – до скасування регулювання та після. За півроку зростання вартості вареників із картоплею склало 26%. Такий спосіб виявився вдалим, щоб показати реальне зростання вартості продуктів, а не деклароване Урядом. Починаючи з того часу кожен квартал ми публікуємо Індекси вареників. Раніше на вустах був Індекс БігМака та Борщу. Але вареники прийшлися до смаку. Вареники з картоплею, піджаркою та сметаною за рік подорожчали на 7,4 грн, або на 18%, із 42,1 грн минулого року до 49,5 грн у травні 2018 року. Рецепт приготування вечері на 4 особи ми не змінюємо вже 1,5 роки: 800 гр пшеничного борошна вищого ґатунку, води 200-300 мл, 1 чайна ложка солі. Начинка до вареників: 1 кг картоплі, 50 гр. масла вершкового, 1 чайна ложка солі, 2 щіпочки чорного молотого перцю. Піджарка: по 150 гр. цибулі і українського справжнього сала. У готові вареники для смаку додаємо 250 гр. сметани і піджарку”, – пише Олексій Дорошенко.

За даними Держслужби статистики станом на кінець травня 2018 року 800 гр. борошна коштували 7,9 грн, 1кг картоплі – 7,5 грн, 50 гр. вершкового масла – 9,1 грн, 150 гр. цибулі і сала відповідно 1 грн і 10,8 грн, 250 гр. сметани – 13,2 грн.

За даними офіційної статистики станом на кінець травня минулого року 800 гр. борошна коштувало 7,6 грн, 1 кг картоплі – 8,8 грн, 50 гр. вершкового масла – 7 грн, 150 гр цибулі і сала відповідно 1,4 грн і 6,3 грн, 250 гр. сметани – 11 грн. В січні цього року вареники з картоплею коштували 47,5 грн, тобто на 2 грн дешевше.